Croquettes de poulet facile
Croquettes de Poulet Faciles
Ingrédients
- 2 tasses de poulet cuit, râpé ou haché finement
- 1 tasse de chapelure (divisée)
- 1/2 tasse de fromage râpé (parmesan, emmental ou cheddar)
- 2 œufs (divisés)
- 1/4 tasse de lait
- 1 petite carotte, râpée (facultatif)
- 1 petite échalote, hachée finement (facultatif)
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- Préparer le mélange de poulet :
- Dans un grand bol, mélangez le poulet râpé, 1/2 tasse de chapelure, le fromage râpé, 1 œuf, le lait, la carotte râpée (si utilisée), l’échalote hachée (si utilisée), l’ail haché, le persil, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Façonner les croquettes :
- Prenez une cuillère à soupe du mélange de poulet et façonnez-la en boule ou en forme ovale (selon votre préférence). Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange.
- Préparer la panure :
- Dans un bol peu profond, battez l’œuf restant.
- Dans un autre bol peu profond, placez le reste de la chapelure.
- Paner les croquettes :
- Trempez chaque croquette dans l’œuf battu, puis roulez-la dans la chapelure pour bien l’enrober. Répétez pour toutes les croquettes.
- Faire frire les croquettes :
- Chauffez environ 1/2 pouce d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
- Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les croquettes en les espaçant pour qu’elles ne se touchent pas. Faites-les frire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les croquettes de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servir :
- Servez les croquettes de poulet chaudes, accompagnées de votre sauce préférée (ketchup, sauce barbecue, sauce aigre-douce, etc.).
Bon appétit ! Ces croquettes de poulet sont parfaites en entrée, en plat principal ou comme collation. Elles sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, et plairont à toute la famille.